Olahan untuk Musim Hujan: Chestnut-Apple Soup | Breaktime
Inspirasi Olahan untuk Musim Hujan: Chestnut-Apple Soup
06.11.2015

Sebentar lagi musim penghujan akan segera tiba ya, B’timers. Tentunya Anda membutuhkan hidangan hangat yang bisa digunakan sebagai teman berkumpul bersama keluarga. Jika olahan yang itu-itu saja dihidangkan tentunya akan bosan, oleh karena itu Anda bisa mencoba chestnut-apple soup yang akan sangat lezat disantap hangat-hangat saat musim penghujan tiba. Berikut ini resep chestnut-apple soup untuk Anda dan keluarga tersayang:

(Baca juga : Ini Cara Membuat Soto Lamongan Sederhana)

Olahan untuk Musim Hujan: Chestnut-Apple Soup | Breaktime
Bahan utama membuat chestnut-apple soup
bahan - bahan :
  • 2 sendok makan butter
  • 225 gram bawang bombai cincang
  • 1 buah apel ukuran sedang, potong dadu
  • 500 gram chestnuts siap masak
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 3 batang kecil fresh thyme spring, dan ½ sendok teh cincangan fresh thyme
  • 3 sendok makan kecap asin yang dicampur dengan jeruk limau
  • 750 ml kaldu ayam
  • 60 gram crème fraiche

Langkah membuat

  1. Panaskan wajan kemudian lelehkan butter dan tumis bawang bombai, apel, chestnuts, cincangan seledri, dan thyme springs sampai sayurannya layu, kurang lebih selama 7 menit.
  2. Lalu tambahkan kecap asin yang dicampur dengan jeruk limau ke dalam tumisan, masak selama 2 menit.
  3. Tambahkan kaldu ayam dan masak sampai mendidih, turunkan suhu dan masak selama 15 menit atau hingga chestnut menjadi empuk. Dinginkan.
  4. Setelah agak dingin, masukkan sup chestnut ke dalam blender dan haluskan sampai benar-benar lembut.
  5. Kembalikan sup yang telah lembut ke wajan dan panaskan kembali. Tambahkan kaldu ayam satu sendok saja, masak selama 2 menit dan pastikan sering diaduk agar tidak gosong. Terakhir bumbui dengan garam dan juga lada.
  6. Pada wadah lain, campurkan crème fraiche dan juga cincangan thyme.
  7. Masukkan sup ke dalam mangkok saji dan taburi dengan crème fraiche.
  8. Chestnut-apple soup siap disantap selagi hangat

Jangan lupa untuk membuat olahan ini ketika musim penghujan dating, ya. Selain menghangatkan, chestnut-apple soup ini juga akan mengenyangkan Anda. Have a try, B’timers!

Share This Article