Hmm, Nikmatnya si Hijau Donat Green Tea Ini | Breaktime
Hmm, Nikmatnya si Hijau Donat Green Tea Ini
22.03.2016

Anda masih belum menjadi penggemar matcha atau green tea yang sudah mendunia, B’timers? Hmm, bagaimana jika Anda mencoba resep donat green tea ini. Dijamin bukan hanya orang dewasa saja yang ketagihan, anak-anak pun tidak akan cukup dengan satu donat saja! Yuk, siapkan bahan-bahannya.

Bahan-bahan donat:

  • 50 gram gula pasir
  • 1 ¾ sendok teh baking powder
  • ¾ sendok teh garam
  • 280 gram tepung terigu, lebihkan sedikit untuk olesan
  • 1 butir telur ukuran besar
  • 115 gram buttermilk
  • 2 sendok makan mentega tawar
  • 480 ml minyak sayur untuk menggoreng
  • Matcha sugar topping:
  • 200 gram gula pasir
  • 1 sendok makan matcha

Sweet matcha powder:

  • 160 gram gula bubuk
  • 1 sendok makan matcha

Matcha glaze:

  • 1 butir putih telur
  • 320 gram gula bubuk
  • 2 sendok makan matcha
  • Sejumput garam
  • 1 sendok makan air
Hmm, Nikmatnya si Hijau Donat Green Tea Ini | Breaktime
Donat green tea panggang dengan matcha glaze dan taburan permen serta kelapa

Cara membuat:

  1. Aduk rata gula pasir, baking powder, garam dan 280 gram tepung dalam mangkuk besar. Buat lubang di tengah dan tambahkan telur, buttermilk dan mentega. Kemudian dengan menggunakan sendok kayu atau spatula, gabungkan bahan kering dengan bahan basah di tengah. Uleni beberapa kali hingga tidak ada gumpalan.
  2. Ratakan adonan dengan tebal ¼ inchi, taburi permukaan dengan tepung agar tidak lengket. Cetak membentuk lingkaran dan beri lubang dengan menggunakan cutter. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Siapkan wajan dan tuangkan minyak hingga setinggi 4 inchi dari bibir wajan. Tunggu sampai 160 derajat C. Setelah panas, goreng donat sampai berwarna cokelat keemasan, atau sekitar 3 menit untuk setiap sisinya. Sisihkan dan biarkan dingin.
  4. Sementara menunggu donat dingin, Anda bisa menyiapkan topping untuk donat green tea, B’timers.

Untuk matcha sugar topping:

Kocok gula pasir dan 1 sendok makan matcha, sampai tidak ada gumpalan.

Untuk sweet matcha powder:

Kocok gula bubuk dan 1 sendok makan matcha , sampai tidak ada gumpalan.

Untuk matcha glaze:

Kocok putih telur, gula halus, matcha, garam dan 1 sendok makan air, sampai halus.

Dan, Anda bisa menghias donat yang masih hangat dengan matcha sugar topping, sweet matcha powder, atau matcha glaze, sesuai keinginan, B’timers. Donat green tea pun siap dinikmati! (NO)

Share This Article