Hilang Nafsu Makan? Rib-eye Steak Solusinya! | Breaktime
Hilang Nafsu Makan? Bikin Rib-eye Steak Solusinya!
31.05.2015

Apakah akhir-akhir ini B’timers mengalami mood malas makan yang cukup bikin pusing? Nah, bagaimana kalau Anda mencoba bikin rib-eye steak? Lemaknya yang tak terlalu banyak bikin rib-eye terasa lebih juicy and intensely beefy yang siap bikin lidah Anda bergoyang begitu sekali gigitan, lho.

Nah, berikut resep Rib-eye steaks with chili butter & homemade chips ala chf Inggris James Martin yang bisa B’timers coba:

Lezatnya Rib-eye steaks dengan potato chips yang krispi
Lezatnya Rib-eye steaks dengan potato chips yang krispi

Bahan:

  • 1 sdm parsley yang sudah dicincang halus
  • 50 gr mentega, lelehkan
  • Sari dan kulit ari ½ jeruk lemon
  • 1 buah cabe merah, potong-potong
  • Olive oil
  • 2x200 gr rib-eye steaks, seasoned
  • 2 tangkup campuran salad leaves

Bahan chips:

  • 450 gr floury potatoes, seperti Estima, King Edwards atau Maris Piper, kupas dan potong membentuk chunky chips
  • 2 sdm olive oil
  • 1 sdm thyme leaves
  • 1 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat :

  • Untuk mmebuat chili butter, masukkan parsley dan cabai merah ke dalam lelehan mentega dan tambahkan perasan air jeruk lemon dan parutan kulit arinya. Diamkan hingga agak mengental.
  • Untuk membuat  chips, panaskan oven dalam suhu 200ᵒC. Kemudian, campur semua bahanchips  dalam baking tray dan panggang selama 35 hingga 45 menit sampai kentang berwarna keemasan dan tekturnya krispi.
  • Panaskan minyak dalam penggorengan. Kemudian, masukkan campuran bahan mentega dan seasoned steaks. Goreng selama 2 hingga 4 menit untuk setiap sisi-sisinya. Bila sudah berwarna kecokelatan, tiriskan.
  • Letakan rib-eye steak pada piring dan siramkan olive oil dan lemon juice. Tata chips pada bagian atas steak ditemani dengan chili butter.

Voila! Rib-eye steaks with chili butter and homemade chip buatan B’timers pun telah siap untuk disantap dan menjadi menu favorit yang kembali menggugah selera.

Share This Article