Hilang Nafsu Makan? Rib-eye Steak Solusinya! | Breaktime
Hilang Nafsu Makan? Bikin Rib-eye Steak Solusinya!
31.05.2015

Apakah akhir-akhir ini B’timers mengalami mood malas makan yang cukup bikin pusing? Nah, bagaimana kalau Anda mencoba bikin rib-eye steak? Lemaknya yang tak terlalu banyak bikin rib-eye terasa lebih juicy and intensely beefy yang siap bikin lidah Anda bergoyang begitu sekali gigitan, lho.

Nah, berikut resep Rib-eye steaks with chili butter & homemade chips ala chf Inggris James Martin yang bisa B’timers coba:

Lezatnya Rib-eye steaks dengan potato chips yang krispi
Lezatnya Rib-eye steaks dengan potato chips yang krispi

Bahan:

  • 1 sdm parsley yang sudah dicincang halus
  • 50 gr mentega, lelehkan
  • Sari dan kulit ari ½ jeruk lemon
  • 1 buah cabe merah, potong-potong
  • Olive oil
  • 2x200 gr rib-eye steaks, seasoned
  • 2 tangkup campuran salad leaves

Bahan chips:

  • 450 gr floury potatoes, seperti Estima, King Edwards atau Maris Piper, kupas dan potong membentuk chunky chips
  • 2 sdm olive oil
  • 1 sdm thyme leaves
  • 1 siung bawang putih, memarkan

Cara membuat :

  • Untuk mmebuat chili butter, masukkan parsley dan cabai merah ke dalam lelehan mentega dan tambahkan perasan air jeruk lemon dan parutan kulit arinya. Diamkan hingga agak mengental.
  • Untuk membuat  chips, panaskan oven dalam suhu 200ᵒC. Kemudian, campur semua bahanchips  dalam baking tray dan panggang selama 35 hingga 45 menit sampai kentang berwarna keemasan dan tekturnya krispi.
  • Panaskan minyak dalam penggorengan. Kemudian, masukkan campuran bahan mentega dan seasoned steaks. Goreng selama 2 hingga 4 menit untuk setiap sisi-sisinya. Bila sudah berwarna kecokelatan, tiriskan.
  • Letakan rib-eye steak pada piring dan siramkan olive oil dan lemon juice. Tata chips pada bagian atas steak ditemani dengan chili butter.

Voila! Rib-eye steaks with chili butter and homemade chip buatan B’timers pun telah siap untuk disantap dan menjadi menu favorit yang kembali menggugah selera.



artikel kompilasi
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
CELEBES
TRAVEL GUIDE