Hadirkan Mexican Vibe di Meja Makan dengan Taco | Breaktime
Hadirkan Mexican Vibe di Meja Makan dengan Taco yang Nikmat!
10.12.2015

Beberapa tahun terakhir, B’timers bisa menemukan lebih banyak variasi kuliner di Indonesia. Tak cuma menu-menu ala Italia dan Jepang, kini bermunculan juga kuliner ala Korea dan juga Meksiko! Ya, yang terakhir ini memang sedang banyak difavortikan apalagi dengan banyaknya food truck yang menjual Mexican food.

Dan ternyata, taco yang menjadi salah satu menu paling top dari Mexican culinary, bisa B’timer buat sendiri di rumah. Coba, yuk!

Hadirkan Mexican Vibe di Meja Makan dengan Taco | Breaktime
Lezatnya taco buatan sendiri

Bahan isian taco:

  • 150 g mentega
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 50 g bawang bombay cincang
  • 600 g daging sapi cincang
  • 50 g tepung terigu
  • 200 ml kaldu
  • 1/4 sdt rosemary
  • 1/4 sdt thyme halus
  • 1 lembar daun bay/bayleaf
  • 1/4 sdt adas bubuk
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 sdt cabai merah bubuk
  • 1 sdm saus Inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, iris halus

Bahan kulit taco:

  • 350 g corn tortilla
  • 100 g lettuce, iris halus
  • 200 g tomat merah, potong kecil
  • 150 g keju cheddar parut
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Untuk membuat isian taco, pertama-tama panaskan mentega lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga wangi. Setelah itu, masukkan daging cincang dan masak sampai matang.
  • Beri taburan tepung terigu, aduk rata. Tuang air dan masukkan semua bumbu serta daun bawang. Masak sampai air menyusut dan daging matang sempurna.
  • Untuk membuat kulit taco, panaskan minyak goreng. Lipat tortila menjadi dua, kemudian goreng dalam minyak hingga kering. Jika sudah matang, tiriskan.
  • Setelah itu, masukkan daging, lettuce, tomat, dan keju ke dalam lipatan tortila. Bisa ditambahkan dengan saus tomat dan mayonais.

Selain daging sapi, isian taco juga bisa divariasikan sesuai selera, mulai dari ayam, ikan, hingga udang. Supaya suasana Meksiko lebih terasa, lengkapi dengan nachos dan guacamole yang juga mudah dibuat. Coba yuk, B’timers!

Share This Article