Kelezatan Strawberry Cake dari Dapur Rumah | Breaktime
Hadirkan Kelezatan Strawberry Cake dari Dapur Rumah
28.02.2016

Kue tidak pernah gagal untuk memperbaiki mood siapa pun, apalagi kue strawberry. Warna pink yang menawan mata dari strawberry cake, mampu juga untuk memanjakan lidah B’timers sekeluarga. Hmm.. Terlihat susah dibuat? Jangan khawatir. Resep strawberry cake satu ini tidak sesulit yang Anda bayangkan kok, B’timers!

Kelezatan Strawberry Cake dari Dapur Rumah | Breaktime
Salah satu buah yang kaya kandungan vitamin C

Bahan-bahan :

  • 400 gram gula pasir
  • 375 gram tepung terigu yang sudah diayak
  • 225 gram mentega
  • 150 gram stroberi beku
  • 85 gram bubuk jelly rasa stroberi
  • 230 ml susu cair
  • 4 butir telur dalam suhu ruangan
  • 2 ½ sendok makan baking powder
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat :

1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175o C. Lalu, lumuri permukaan loyang bulat berukuran sedang dengan tepung.

2. Haluskan stroberi beku dengan menggunakan blender ataupun food processor sehingga bertekstur menyerupai bubur stroberi. Sisihkan.

3. Campurkan mentega, gula pasir, dan bubuk jelly rasa stroberi ke dalam mangkuk besar. Kocok hingga membentuk cream yang ringan dan lembut. Masukkan satu per satu telur secara perlahan sambil terus dikocok hingga tercampur sempurna.

4. Masukkan tepung terigu dan baking powder perlahan-lahan ke dalam krim sambil terus dikocok. Jangan lupa untuk memasukkan susu cair, ekstrak vanila dan bubur stroberi ke dalam adonan kue. Aduk hingga rata.

5. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah dilumuri tepung terigu. Masukkan loyang ke dalam oven dan masak hingga matang selama setidaknya 25 hingga 30 menit.

Kelezatan Strawberry Cake dari Dapur Rumah | Breaktime
Bagi adonan sama rata untuk membuat dua lapis kue

6. Cek dengan memasukkan tusuk gigi atau pisau ke bagian tengah kue. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, maka kue Anda sudah matang dan siap untuk dikeluarkan dari pemanggang.

7. Biarkan dingin terlebih dahulu selama 10 menit sebelum B’timers melepas kue stroberi Anda dari loyang untuk disajikan.

Kelezatan Strawberry Cake dari Dapur Rumah | Breaktime
Vanila frosting dan potongan stroberi melengkapi kue cantik Anda

Olesi seluruh permukaan kue dengan cream cheese atau vanilla frosting untuk mempercantik penampilan strawberry cake buatan Anda. B’timers juga bisa lho, melapisinya dengan chocolate glaze di seluruh permukaan kue lalu di masukkan ke dalam lemari pendingin hingga lapisan cokelatnya beku sebelum disajikan untuk keluarga.

Sajikan kue ini sebagai kue ulang tahun anak Anda atau sebagai hidangan untuk keluarga jauh yang bertamu di rumah Anda. Tidak hanya anak-anak, orang dewasa akan jatuh cinta pada pandangan dan gigitan pertama dengan strawberry cake satu ini. Selamat mencoba, B’timers! (ft)

Share This Article