Gurihnya Mac n’ Cheese Berpadu Brokoli dan Daging Ayam
Gurihnya Mac n’ Cheese Berpadu Brokoli dan Daging Ayam
03.09.2015

Praktis dan mudah diolah, makaroni jadi salah satu bahan masakan yang cukup favorit. Dan, salah satu olahan makaroni yang paling populer adalah mac n’ cheese alias makaroni keju. B’timers juga suka sajian yang satu ini? Nah, kali ini Breaktime akan berbagi resep mac n’ cheese yang super lezat dengan perpaduan sayur brokoli dan daging ayam! Hm, langsung intip resepnya, yuk.

Gurihnya Mac n’ Cheese Berpadu Brokoli dan Daging Ayam
Makaroni dan keju untuk bahan utama sajian
bahan - bahan :
  • 2 sdm extra-virgin olive oil
  • 450 gr dada ayam, cincang
  • garam dan merica
  • 1 siung bawang bombai
  • 450 gr makaroni
  • 228 gr brokoli
  • 3 sdm butter
  • 3 sdm tepung terigu
  • ½ sdt cayenne pepper
  • 1 sdt paprika
  • 735 ml susu
  • 235 ml kaldu ayam
  • 375 gr keju parut
  • 1 sdm Dijon mustard

CARA MEMBUAT:

  • Taruh satu panci air di kompor untuk merebus makaroni.
  • Panaskan panci dengan api sedang hingga besar. Masukkan extra-virgin olive oil dan ayam, taburi bumbu garam dan merica. Tumis beberapa menit, lalu tambahkan bawang bombai dan masak selama 5-7 menit hingga bawang bombai matang dan daging ayam empuk. Matikan api, sisihkan.
  • Masukkan pasta dan tambahkan garam untuk perasa. Rebus selama 5 menit, lalu masukkan brokoli dan masak selama 3 menit atau hingga pasta matang dan kenyalnya pas, serta brokoli matang dan empuk.
  • Sambil menunggu pasta matang, panaskan panci berukuran sedang dengan api sedang. Masukkan butter dan lelehkan, lalu tambahkan tepung, cayenne dan paprika, aduk hingga rata sambil dipanaskan sampai berbuih, masak sedikit lebih lama. Masukkan susu dan kaldu, besarkan api agar cepat mendidih.
  • Tiriskan makaroni dan brokoli. Masukkan kembali ke panci, tambahkan daging ayam.
  • Tambahkan keju ke saus susu dan aduk hingga larut, sekitar satu menit. Aduk mustard dan saus bumbu, tambahkan penyedap garam dan merica. Tuangkan di atas ayam, brokoli dan pasta, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Baca juga: RESEP RISOLES MAYONES PEDAS A LA BREAKTIME

Mudah bukan, membuat Mac n’ Cheese? Coba ya, B’timers!

Share This Article