Gulai Daun Singkong, Sajian Sehat Keluarga Bahagia | Breaktime
Gulai Daun Singkong, Sajian Sehat Keluarga Bahagia
17.11.2017

Beragam masakan bisa dicoba oleh B’timers yang memang hobi memasak untuk sajian santap keluarga. Ada banyak bahan yang bisa dibuat. Nah, untuk foodies yang sedang menjalankan pola hidup sehat, resep dari kokiku berikut ini pas banget. Seperti biasa, setiap minggunya kokiku tv akan berbagi resep makanan terbaik untuk keluarga di rumah. Minggu ini giliran menu Gulai Daun Singkong tanpa santan. Daun singkong sendiri kaya akan serat dan protein.

Kandungan protein dalam daun singkong bisa membantu tubuh memproduksi hormon dan enzim yang dibutuhkan tubuh, memperbaiki dan membentuk jaringan tubuh, serta kenyang lebih lama. Sedangkan kandungan seratnya bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan pencernaan Anda.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Hadirkan Hidangan Klasik Resep Kuliner Pontianak

Hanya saja, meski kandungan proteinnya tinggi, daun singkong hanya sedikit mengandung asam amino. Zat ini berfungsi untuk memperbaiki jaringan tubuh, menguraikan makanan, dan sumber energi. Tetapi jangan pernah B’timers mengonsumsinya secara mentah, baik daun ataupun akar singkongnya, karena mereka mengandung sianida yang mematikan.

Maka dari itu, kokiku akan langsung berbagi resep Gulai Daun Singkong tanpa santan yang dijamin sehat. Let’s get cooking!

Gulai Daun Singkong

Gulai Daun Singkong, Sajian Sehat Keluarga Bahagia | Breaktime
Gulai Daun Singkong tanpa santan untuk diet
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Manis Gurih ala Resep Cheese Tart Saus Blueberry

Bahan-bahan :

  • 1 ikat daun singkong
  • 50 gram teri kering
  • 3 buah rawit utuh
  • 1 serai, geprek
  • 3 daun salam
  • 3 daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 150 ml air + 7 sendok makan FiberCreme
  • Minyak untuk menumis
  • Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus :

  • 5 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 2 kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 5 cabe merah keriting
  • cabe rawit sesuai selera
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Manis Gurih ala Resep Cheese Tart Saus Blueberry

Cara membuat :

  1. Rebus air dan tambahkan garam. Petik daun singkong, kemudian rebus selama 30 detik. Angkat daun singkong dan dinginkan di dalam air es agar daun singkong tidak terlalu lembek. Peras daun singkong dan potong-potong.
  2. Haluskan bumbu dan tambahkan minyak goreng.
  3. Tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum. Kemudian tambahkan teri kering dan air secukupnya.
  4. Masukkan Fiber Creme dan daun singkong. Bumbui garam dan merica
  5. Kemudian masukkan cabe rawit jika suka, rebus lagi sekitar 15-20 menit (atau hingga daun singkong empuk, tergantung tua atau mudanya daun singkong yang dipakai).
  6. Jika kuah terlalu sedikit bisa ditambahkan air. Angkat dan Sajikan.
  7. Sajian ini bisa jadi option buat Anda yang tidak terlalu suka santan. 

Yes, itulah resep Gulai Daun Singkong yang bisa jadi sajian makan malam bersama keluarga di rumah. Tertarik melihat kreasi resep lainnya? Langsung saja kunjungi lama kokiku.tv atau lihat video masaknya di channel Youtube kokiku tv. 



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE