Green Curry Tofu, Kare Buat Yang Takut Gemuk | Breaktime
Green Curry Tofu, Inovasi Kare Buat Yang Takut Gemuk
18.12.2015

Makan malam ramai-ramai bersama rekan kerja memang sangat menyenangkan. Namun, akan sulit bagi Anda yang sedang mati-matian menjaga berat badan agar tetap seimbang. Ya, pasalnya makan malam bersama biasanya adalah pesta makanan. Menu yang dipesan pun biasanya mengandung kalori dan lemak yang super tinggi.

Boleh saja memilah dan memilih menu saat makan bersama. Anda sebisa mungkin menahan diri untuk tidak mencicipi makanan lezat milik teman Anda. Namun, ketika sampai rumah dijamin Anda menyesal karena tak mencoba kare yang tampak sangat nikmat di meja makan tadi.

Nah, kini Anda bisa menikmati Kare kesukaan Anda tanpa harus takut gemuk. Cukup dengan mengganti daging yang biasa terdapat pada kare dengan sayur-sayuran sebagai isiannya. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Green Curry Tofu, Kare Buat Yang Takut Gemuk | Breaktime
Tahu, sehat dan nikmat
bahan - bahan :
  • 1 genggam kacang polong muda
  • 75 gr kecambah
  • 140 gr tahu, potong dadu
  • 100 ml santan kental
  • 2 sdm pasta bumbu kare
  • 3 sdm minyak wijen
  • Garam dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus potongan tahu dalam air mendidih kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan minyak wijen dalam wajan, api sedang. Setelah minyak panas, masukkan pasta bumbu kare dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan kacang polong muda, aduk hingga rata.
  4. Setelah sedikit layu, masukkan tahu yang tadi direbus, aduk hingga merata dengan bumbu dan kacang polong.
  5. Masukkan santan kental sambil diaduk pelan-pelan agar santan tidak pecah.
  6. Sambil mengaduk, tambahkan juga sedikit air agar santan sedikit mencair.
  7. Tambahkan seasoning dengan gula dan garam secukupnya hingga dirasa pas.
  8. Terakhir, masukkan kecambah yang sudah dibersihkan akarnya.
  9. Masak hingga matang dank are vegetarian Anda siap untuk disantap.

Menu di atas cukup sederhana untuk Anda coba. Tak perlu waktu lama untuk memasaknya karena Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 50 menit. Lantas bagaimana dengan jumlah kalorinya?

Jangan was-was, kare sayur yang Anda masak tadi hanya mengandung kurang lebih 350 kalori. Jumlah yang cukup kecil untuk ukuran sayur bersantan seperti kare. Namun isian berupa sayuran dan tahu yang terdapat dalam kare Anda tersebut cukup menambah protein untuk Anda. Jadi, makanan Anda tetap lezat, rendah kalori dan bergizi kan, B’timers? Selamat mencoba! (nap)

Share This Article