Coba Resep Sayur Bayam Lezat dan Kaya Gizi Ini! | Breaktime
Coba Resep Sayur Bayam Lezat dan Kaya Gizi Ini!
28.07.2016

Hai, B’timers. Kali ini Breaktime akan berbagi resep sehat buatan Zhuhane Aprilia, salah satu kontestan kompetisi resep #SmartKoki. Resep yang dibuat adalah sayur bayam kuah bening. Cocok untuk Anda yang sedang diet, kan? Bahan-bahan yang diperlukan pun sangat sederhana dan mudah didapatkan lho, B’timers. Langsung intip resepnya, yuk!

Bahan:

  • 3 ikat bayam, petik daunnya
  • 1 buah jagung
  • 1 buah labu, potong-potong
  • 1 ruas kunci
  • 3 siung bawang
  • 3 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
Coba Resep Sayur Bayam Lezat dan Kaya Gizi Ini! | Breaktime
Bayam juga enak untuk dibuat salad

Cara membuat:

  1. Didihkan air dalam panci.
  2. Kupas dan iris bawang putih dan bawang merah.
  3. Kupas kulit kunci dan geprek.
  4. Cuci bayam, labu yang telah dipotong-potong dan jagung. Lalu potong-potong jagung menjadi beberapa bagian.
  5. Setelah air mendidih masukan jagung, irisan bawang putih, bawang merah dan kunci. Masak hingga jagung matang. Biasanya ditandai dengan perubahan warna menjadi lebih tua.
  6. Setelah jagung matang, masukan potongan labu, masak sekali lagi hingga labu empuk. Terakhir, masukkan dan bayam.
  7. Beri garam secukupnya dan gula secukupnya masak sebentar hingga mendidih dan sajikan.

Masakan ini mudah dibuat, bahannya murah dan gampang didapatkan, B’timers. Meski demikian, sayur ini memiliki kandungan gizi yang lengkap. Berbagai nutrisi dan vitamin yang terkandung dalam bayam yaitu sumber vitamin A dan K, magan, folat, magnesium, serat, kalsium, protein serta rendah kalori. Nah, bayam juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan seperti berikut ini.

  1. Bayam dapat mencegah kanker payudara dan kanker prostat karena bayam memiliki kandungan flavanoid yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.
  2. Bayam juga dapat meningkatkan memori otak.
  3. Bayam mengandung vitamin A yang dapat menyehatkan mata.
  4. Bayam mengandung kalsium dan magnesium yang dapat munutrisi tulang dan sendi.
  5. Bayam mengandung serat sehingga dapat menyehatkan organ pencernaan dan melancarkan BAB.
  6. Bayam mengandung zat besi yang meningkatkan energi untuk aktivitas sehari2.

Wah,manfaatnya bagus sekali, ya! Jadi, sudah siap masak sayur lezat penuh gizi ini, B’timers? (nap)

Share This Article