Chicken Tikka Masala, Sajian Lezat Pengusir Bad Mood| Breaktime
Chicken Tikka Masala, Sajian Lezat Pengusir Bad Mood
03.03.2015

Resep Membuat Chicken Tikka Masala

Apa yang biasa B’timers lakukan untuk menghilangkan bad mood? Jalan-jalan atau berbelanja sepuasnya? Padahal, Anda bisa lho mengembalikan mood dengan cara cukup mudah, yaitu mengonsumsi jenis-jenis makanan yang bisa membangkitkan serotonin (zat yang berfungsi untuk mengatur stabilitas emosi seseorang). Salah satu jenis makanan yang bisa memicu kelenjar untuk memproduksi serotonin adalah cabai. (Baca juga: Resep Kunafa, Sajian Buka Puass Middle East)

Nah, salah satu sajian yang pas disantap sebagai lauk sekaligus mampu mengandung cabai yang bisa memperbaiki mood adalah Chicken Tikka Masala. Ingin tahu cara membuatnya? Simak resep dari Breaktime berikut ini:

bahan - bahan :
  • 4 sendok makan vegetable oil
  • 25 gram butter
  • 4 siung bawang merah, iris kecil-kecil
  • 6 sendok makan tikka masala paste
  • 2 buah cabai besar, buang isinya kemudian potong-potong
  • 8 buah dada ayam fillet, potong dengan ukuran 2,5 cm
  • 800 gram pasta tomat
  • 4 sendok makan mango chutney
  • 150 ml double cream
  • 150 ml yogurt
  • Coriander leaves secukupnya

How to cook:

  • Panaskan olive oil dan butter. Setelah itu tumis bawang merah dan taburi dengan sedikit garam. Masak hingga bawang merah layu dan berwarna keemasan.
  • Tambahkan tikka masala paste dan juga lada hitam. Masak kurang lebih 5 menit.
  • Masukkan ayam lalu aduk-aduk hingga semua bahan menyatu. 
  • Tambahkan campuran pasta tomat dan 200 ml air. Diamkan hingga mendidih kurang lebih 15 menit sampai daging ayam jadi empuk dan matang. Jangan lupa untuk menutupnya.
  • Setelah 15 menit, angkat tutupnya dan tambahkan mango chutney, cream serta yogurt. Aduk merata.
  • Matikan api dan tuangkan masakan ke dalam mangkuk saji.
  • Tabui dengan coriander leaves dan chicken tikka masala siap disajikan.

Hidangan lezat asal India ini sangat cocok disantap dengan basmati rice atau naan bread. Seiring dengan keringat yang bercucuran karena pedasnya sajian ini, bad mood B’times pun akan ikut menghilang!

Share This Article