Carrot Cake, Menu Lezat Bagi Sang Fobia Wortel | Breaktime
Carrot Cake, Menu Lezat Bagi Sang Fobia Wortel
25.01.2016

Wortel seringkali menjadi “momok” bagi sebagian besar dari anak-anak. Tidak hanya anak kecil, sebagian besar orang yang sudah dewasa pun masih sering enggan untuk mengonsumsi sayuran ini. Alasannya bisa beragam, mulai dari bau hingga rasanya yang tidak sedap meski sudah dimasak. Nah, untuk mengatasi “fobia wortel” tersebut, B’timers bisa menyulap wortel menjadi carrot cake yang yummy untuk keluarga, lho! 

Carrot Cake, Menu Lezat Bagi Sang Fobia Wortel | Breaktime
Sayur lezat yang kaya akan beta karoten
bahan - bahan :
  • 250 gram wortel kupas, parut
  • 250 gram tepung serba guna
  • 300 gram gula pasir
  • 250 gram nanas, parut
  • 100 gram kelapa parut
  • 100 gram kenari
  • 100 gram kismis
  • 250 ml susu cair
  • 200 ml minyak sayur
  • 3 butir telur
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok teh bubuk kayu manis
  • 2 sendok teh baking soda
  • ΒΌ sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 175o C. Lumuri loyang persegi berukuran 22x22 cm dengan mentega atau taburi dengan tepung di seluruh permukaannya.
  2. Dalam wadah berukuran sedang, ayak tepung, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis menjadi satu. Campur rata.
  3. Dalam wadah berukuran besar, masukkan telur, susu, minyak sayur, gula pasir, dan ekstrak vanila. Aduk rata, masukkan adonan tepung yang ada di wadah berukuran sedang ke dalam adonan telur. Aduk hingga tercampur sempurna.
  4. Campurkan wortel yang sudah diparut dengan kelapa parut, kacang kenari, nanas, dan kismis. Aduk lalu masukkan ke dalam adonan tepung kue, aduk kembali hingga benar-benar tercampur.
  5. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah dilapisi tepung permukaannya, masukkan ke dalam oven dengan suhu 175o C hingga matang. Setidaknya butuh waktu satu jam hingga adonan benar-benar matang.
  6. Angkat kue yang sudah matang dari oven, biarkan dingin dalam suhu ruangan.
  7. Sajikan setidaknya setelah 20 menit kue diangkat dari oven.
Carrot Cake, Menu Lezat Bagi Sang Fobia Wortel | Breaktime
Menu alternatif menyehatkan bagi buah hati

Sebelum penyajian, B’timers bisa mengoleskan butter cream ke seluruh permukaan carrot cake Anda dan menghiasnya. Anda juga bisa cukup menaburi gula pasir di atas kue untuk membuat rasa dan penampilan carrot cake B’timers semakin diminati buah hati dan keluarga.

Selain wortel terkenal dengan kandungan vitamin A, wortel juga memiliki kandungan antioksidan dari beta karoten dan vitamin serta mineral lainnya yang menyehatkan untuk tubuh Anda. Wah, ternyata selain nikmat sebagai teman minum teh, carrot cake juga sangat bermanfaat bagi tubuh, ya! Selamat mencoba, B’timers! (ft)

Share This Article