Cantik dan Lezatnya si Merah Red Velvet Cupcake | Breaktime
Cantik dan Lezatnya si Merah Red Velvet Cupcake
07.02.2015

Red velvet cake merupakan dessert populer khas Amerika yang belakangan ini banyak disukai masyarakat. Teksturnya yang lembut, velvety, dan memiliki rasa segar tangerine menjadikan hidangan pencuci mulut ini semakin tak terlupakan.

Jika B’timers ingin membuat sendiri red velvet di rumah, Breaktime telah menyiapkan red velvet recipe yang akan memandu Anda dalam proses pembuatannya. Yuk, intip bahan-bahannya:

bahan - bahan :
  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram cocoa powder tawar
  • 1 sendok teh baking soda
  • ½ sendok teh garam
  • 228 gram butter, lelehkan
  • 450 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 250 ml sour cream
  • 114 ml milk
  • 1 ounce red colour food
  • 2 sendok teh vanilla extract

Vanilla Cream Cheese Frosting:

8 ounce cream cheese, haluskan

56 gram butter, lelehan

2 sendok makan sour cream

2 sendok teh pure vanilla extract

16 ounce gula halus

 

How to cook:

  • Panaskan oven hingga 350 derajat F.
  • Masukkan tepung terigu, cocoa powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk. Campur hingga merata. Sisihkan
  • Aduk butter dan gula pasir di dalam mangkuk besar. Gunakan mixer dengan medium speed kurang lebih 5 menit hingga adonan ringan dan lebih fluffy.
  • Kocok telur kemudian masukkan sour cream, milk, pewarna makanan, dan vanilla.
  • Masukkan campuran tepung yang tadi telah dibuat dengan low speed hingga semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan adonan tersebut pada cup yang sudah disiapkan hingga terisi 2/3 nya.
  • Panggang dalam oven kurang lebih 20 menit.
  • Angkat dan dinginkan kurang lebih 5 menit.
  • Untuk cream-nya, haluskan hingga krim keju hingga menjadi lembut, campurkan butter, sour cream, dan pure vanilla extract di dalam mangkuk.
  • Masukkan gula sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur dan gula menyatu.
  • Masukkan krim ke dalam piping bag dan hias di bagian atas cupcake.

Dessert ini juga bisa lho, disajikan dalam bentuk selain cup cake. Anda bisa mencetaknya di loyang dan menyajikannya sebagai slice cake untuk acara spesial seperti ulang taun. B’timers juga bisa memberikan cherry segar di atasnya untuk mempercantik penampilannya. Happy cooking!

Share This Article