Buat Bumbu Pecel Kreasi Anda Sendiri! | Breaktime
Buat Bumbu Pecel Kreasi Anda Sendiri!
05.12.2016

Nasi pecel adalah hidangan tradisional yang memiliki penggemar yang cukup banyak! Perpaduan antara rasa gurih dari saos kacang dan segarnya sayuran-sayuran hijau  memang sangat lezat sehingga tidak mengherankan jika bahkan di daerah perkotaan pun terdapat banyak sekali rumah makan yang menyediakan menu ini.  Bumbu kacang yang menjadi komposisi utama dari nasi pecel juga marak dijual sehingga jika Anda ingin menyantap nasi yang gurih ini untuk mengawali hari Anda, Anda hanya perlu membeli beberapa bumbu sambal pecel di pasar atau supermarket terdekat.

Akan tetapi, pembuatan bumbu sambal pecel sebenarnya sangat sederhana, dan B’Timers dapat melakukannya sendiri di rumah. Anda dapat mengontrol sendiri tingkat kepedasannya, dan Anda pun dapat lebih menghemat anggaran belanja. Yuk, intip resep dari bumbu sambal pecel berikut!

Buat Bumbu Pecel Kreasi Anda Sendiri! | Breaktime
Nikmatnya menikmati bumbu pecel buatan sendiri!

Bahan-Bahan:

  • ¼ kilogram kacang tanah yang sudah disangrai
  • 3 buah gula merah
  • 5 buah cabe merah (atau sesuai selera)
  • 6 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas kencur
  • ¼ sdm garam
  • 2 sdm gula pasir
  • Terasi (optional)
  • Asem jawa secukupnya

Cara Memasak:

  1. Pertama-tama, haluskan cabe merah dan cabe rawit, garam, gula pasir, terasi, bawang putih, asem, dan kencur. Jangan lupa untuk membuang biji asem sebelum mencampurnya dengan bahan-bahan yang lain
  2. Pada adonan tersebut tambahkan gula merah. Haluskan gula merah tersebut dan campur dengan adonan hingga merata. Sisihkan
  3. Tumbuk atau blender kacang tanah hingga halus dengan menggunakan food processor. Jika kacang tanah sudah halus. Setelah kacang tertumbuk hingga halus, campurkan kacang tersebut dengan adonan bumbu gula merah yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk adonan hingga rata.
  4. Siapkan wadah toples dan tuangkan adonan bumbu pecel tersebut ke dalamnya. Tutup rapat, dan bumbu pecel siap untuk digunakan.

Demikian resep bumbu pecel yang mudah dan lezat. Selamat berpesta pecel, B’Timers! (dkp)



artikel kompilasi
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE