Bosan Rendang Daging, Coba Resep Rendang Tuna Sedap | Breaktime
Bosan Rendang Daging, Yuk Coba Gurihnya Rendang Tuna!
15.08.2015

Rendang merupakan salah satu kuliner Indonesia yang kelezatannya sudah terkenal sampai level internasional. Nah, jika biasanya Anda mengolah rendang dari daging sapi dan ayam, kali ini Breaktime akan membagikan resep rendang berbahan tuna. Coba, yuk!

Bosan Rendang Daging, Coba Resep Rendang Tuna Sedap
Nikmatnya semangkuk rendang tuna

Bahan-bahan

400 gram ikan tuna fillet, kemudian potong dadu
1 batang serai, kupas dan memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok teh gula
¾ sendok teh garam
1 buah tomat segar, potong-potong
100 ml santan kental
150 ml santan encer
Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah, buang bijinya
4 butir kemiri, disangrai lebih baik
1 sendok teh ketumbar
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe

Langkah membuat

  • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
  • Beri serai dan daun jeruk, tumis sebentar dan masukkan ikan tuna, aduk sebentar sampai setengah matang atau berubah warna.
  • Jangan lupa untuk memasukkan potongan tomat ke dalamnya, aduk sebantar.
  • Tambahkan gula dan garam aduk sampai merata.
  • Kemudian tuangkan santan encer ke dalamnya, tunggu sampai mendidih. Jangan lupa diaduk agar santan tidak pecah.
  • Setelah mendidih dan sedikit berkurang airnya, masukkan santan kental ke dalamnya.
  • Aduk-aduk, kecilkan api, lalu dan tutup biarkan sampai santan berkurang serta bumbunya meresap
  • Jika sudah matang pindahkan ke dalam piring saji.

Untuk mengurangi lemak santan saat menyantapnya, sajikan juga irisan mentimun dan air jeruk hangat yang bisa ‘memecah’ kolesterol jahat. Have a nice try, B’timers!

Share This Article