Bikin Sendiri Saus Tomat dan Mayonnaise, Yuk!| Breaktime
Bikin Sendiri Saus Tomat dan Mayonnaise, Yuk!
19.10.2015

Ada banyak pelengkap makanan yang lezat dan sempurnakan momen bersantap B’timers. Salah satunya adalah saus tomat dan mayonnaise. Sederhana namun bercita rasa mewah, keduanya bisa Anda buat sendiri di rumah, lho. Sambil bereksperimen dan mengasah skill memasak, ini dia resep saus tomat dan mayonaise yang sedap:

Baca Juga : BIKIN CAKE APEL SIRAM MADU DENGAN RICE COOKER? SIAPA TAKUT!

Resep saus tomat

Bikin Sendiri Saus Tomat dan Mayonnaise, Yuk!| Breaktime
Buah tomat untuk bahan utama saus tomat homemade

Bahan:

10 buah tomat
2 sdm olive oil
2 sdm butter
1 siung bawang bombai
1 buah paprika hijau, cacah
2 batang wortel, cacah
4 siung bawang putih, cincang
5 gr daun kemangi cincang
¼ sdt Italian seasoning
1 lembar daun salam
2 tangkai seledri
2 sdm pasta tomat

CARA MEMBUAT:

  1. Didihkan air menggunakan panci. Siapkan satu mangkuk besar air es. Masukkan seluruh buah tomat dalam air yang mendidih hingga kulit tomat mulai mengelupas, selama sekitar satu menit. Angkat dengan sendok dan masukkan dalam air es. Biarkan dingin, lalu kupas dan bersihkan kulitnya, buang bijinya. Cincang 8 buah tomat dan haluskan dengan blender. Cincang sisa dua buah tomat lainnya dan sisihkan.
  2. Dalam panci besar dengan api sedang, masak bawang bombai, paprika hijau, wortel dan bawang putih menggunakan olive oil dan butter hingga bawang bombai mulai empuk, selama sekitar lima menit. Tuangkan tomat yang sudah dihaluskan. Masukkan tomat cincang, daun kemangi dan Italian seasoning. Taruh daun salam dan seledri di panci. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan diamkan selama dua jam. Aduk pasta tomat dan didihkan lagi selama dua jam. Buang daun kemangi dan seledri, sajikan.

Resep mayonnaise

Bikin Sendiri Saus Tomat dan Mayonnaise, Yuk!| Breaktime
Saus mayonnaise dengan bahan putih telur dan kuning telur

BAHAN:

½ sdt bubuk mustard kering
¼ sdt garam
2 butir telur
2 sdm cuka putih
400 gr minyak sayur

CARA MEMBUAT:

  1. Gunakan food processor atau blender, campurkan bubuk mustard, garam, telur dan cuka. Setel food processor atau blender dengan kecepatan sedang, haluskan sambil tuangkan minyak sedikit demi sedikit. Pindahkan ke wadah dengan penutup dan simpan dalam lemari es agar awet sampai dua minggu.

Nah, itulah resep homemade untuk saus tomat dan mayonnaise yang sedap. B’timers bisa menggunakan saus tomat untuk pelengkap spaghetti dan mayonnaise untuk melengkapi snack kentang goreng. Selamat mencoba.

Share This Article