Bikin Sendiri Lezatnya ‘Black Pudding di Rumah! | Breaktime
Bikin Sendiri dan Cicipi Lezatnya ‘Black Pudding’ di Rumah!
18.01.2016

Black pudding merupakan makanan khas Irlandia yang terbuat dari lemak dan darah babi. Bentuknya yang menyerupai sosis bisa dimasak dengan berbagai cara seperti digoreng, dibuat sup, hingga dikukus biasa. B’timers tidak perlu khawatir karena kali ini Breaktime akan memberikan resep ‘black pudding’ yang halal dan bisa disantap oleh siapa saja, dan tentunya sangat lezat, lho!

Bikin Sendiri Lezatnya ‘Black Pudding di Rumah! | Breaktime
Makanan kaya nutrisi untuk tubuh dan tumbuh kembang janin
bahan - bahan :
  • 100 gram dark chocolate
  • 100 gram kedelai hitam
  • 100 gram ubi, kukus dan lumatkan
  • 2 sendok makan minyak kelapa
  • 50 gram gula aren
  • 3 sendok makan madu
  • 100 ml air hangat
  • 2 sendok teh ekstrak vanila

Cara membuat :

  1. Rendam kedelai hitam di dalam air selama setidaknya 30 menit, lalu rebus di dalam air mendidih hingga kedelai hitam melunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Lelehkan dark chocolate di atas api kecil dengan menggunakan panci.
  3. Campurkan semua bahan termasuk cokelat leleh dan kedelai hitam yang sudah ditiriskan ke dalam food processor atau blender, aduk hingga semua bahan tercampur dan menjadi lembut.
  4. Tuangkan ‘black pudding’ ke dalam mangkuk atau cetakan, masukkan ke dalam lemari pendingin selama setidaknya satu jam.
  5. Sajikan selagi dingin.

B’timers bisa mengganti ubi dengan daging alpukat yang sudah masak sempurna. Jika mengganti ubi manis dengan alpukat, pastikan menambah 2-3 sendok gula dari resep aslinya, ya. Atau jika Anda tidak ingin ‘black pudding terlalu manis, B’timers bisa mengurangi madu atau gula aren hingga setengah porsi.

Black pudding berbahan kedelai merupakan salah satu kudapan yang sangat kaya akan protein dari kedelai hitam. Selain tinggi kandungan protein, kedelai hitam juga kaya kandungan folat yang bagus untuk perkembangan janin dalam rahim.

Molindenum yang dikandungnya juga mampu mengaktifkan senyawa zat besi dan enzim dalam tubuh, sehingga membantu meningkatkan mood saat B’timers sedang berada dalam kondisi kekurangan gula darah. Wah, ternyata ‘black pudding’ satu ini tidak hanya manis di lidah, tapi juga bagus untuk kesehatan Anda dan keluarga! (ft)

Share This Article