Bikin Resep Unik Kue Ketawa Khas Medan, Yuk! | Breaktime
Bikin Resep Unik Kue Ketawa Khas Medan, Yuk!
14.04.2016

B’timers suka penganan khas Indonesia bernama onde-onde? Memang, jajanan tradisional satu ini sangat enak sehingga digemari banyak orang. Onde-onde yang empuk dengan isian kacang hijau serta butiran wijen yang menempel di kulit luarnya menambah kelezatan tersendiri. Nah, kalau onde-onde sudah jadi favorit, Anda juga harus mencoba kue ketawa asal Medan, dong! Lantas, apa hubungannya onde-onde dengan kue Ketawa?

Bikin Resep Unik Kue Ketawa Khas Medan, Yuk! | Breaktime
Seperti onde-onde yang sedang ‘ngakak’

Kue ketawa ini mirip sekali dengan onde-onde, B’timers. Disebut kue ketawa karena bentuknya seperti onde-onde yang sedang “ketawa ngakak”. Hanya saja, tekstur kue ketawa lebih kering dan crunchy. Nah, kue ketawa juga tidak pakai isian kacang hijau seperti onde-onde. Namun, dengan tekstur dan bentuk yang lebih crunchy dan padat, B’timers akan ketagihan memakannya. Yuk, langsung coba bikin sendiri!

Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 150 gram gula pasir
  • 1 sdt baking powder
  • ½ sdt soda kue
  • 4 butir telur
  • 50 gram mentega
  •  1 sdt bubuk vanili
  • 100 gram biji wijen putih
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng
Bikin Resep Unik Kue Ketawa Khas Medan, Yuk! | Breaktime
Pilih biji wijen dengan kualitas terbaik

Cara membuat:

  1. Campurkan jadi satu tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga rata kemudian sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula pasir dengan mixer hingga gula halus dan tercampur rata dengan mentega. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga mengembang.
  3. Sebelum mematikan mixer, tambahkan bubuk vanili dan kocok hingga tercampur rata.
  4. Masukkan campuran tepung kering tadi ke dalam adonan. Uleni dengan tangan hingga tercampur dan adonan bisa dibentuk bulat sebesar bola ping pong atau sesuai selera.
  5. Lumuri dengan air kemudian gulingkan pada wijen putih hingga rata.
  6. Gunting bagian atas bagian onde-onde hingga menjadi 4 atau 6 mahkota.
  7. Goreng dalam minyak goreng yang cukup banyak hingga matang dan merekah. Gunakan api kecil saja agar tidak mudah gosong.
  8. Selamat mencoba dan good luck!

Nah, kalau Anda memiliki resep unik, asli dan khas yang menjadi menu andalan di rumah atau keluarga Anda, tidak ada salahnya B’timers menguji keahlian dengan mengikuti #BTindChallenge. Lewat Breaktime Challenge, tunjukkan kepada dunia bahwa Anda layak menjadi #SmartKoki. B’timers dapat mengunjungi Facebook Page Breaktime (https://www.facebook.com/BreaktimeInd/) untuk info lebih lanjut. Tunggu apa lagi? Join dan menangkan hadiahnya! (nap)

Share This Article