Bikin Camilan Sehat dengan Resep Donat Isi Ayam! | Breaktime
Bikin Camilan Sehat dengan Resep Donat Isi Ayam!
04.10.2016

Ingin membuat jajanan rumahan yang menyehatkan, B’timers? Coba bikin Donat Isi Ayam untuk temani sore hari atau akhir pekan di rumah, yuk! Porsinya yang cukup mengenyangkan, dengan rasa gurih serta tekstur lembut di dalam dan chrispy di luar. Hmm, siapapun akan tergoda untuk tambah lagi. Yuk, segera siapkan bahan dan bumbunya berikut ini, B’timers!

Bikin Camilan Sehat dengan Resep Donat Isi Ayam! | Breaktime
Mengenyangkan dan rasanya sangat lezat!

Bahan-bahan Roti Donat Isi Ayam:

  • 200 gram tepung terigu protein tinggi
  • 25 gram gula pasir
  • 100 – 125 ml air, atau cukup untuk membuat adonan kalis
  • 1 sdm susu bubuk
  • ½ bungkus ragi instan
  • 25 gram margarin
  • ¼ sdt garam
  • 1 butir kuning telur

Baca juga : VARIASI RESEP STEAK JAMUR RUMAHAN YANG PRAKTIS!

  • Bahan lapisan luar Donat Isi Ayam:
  • 1 butir putih telur, kocok lepas menggunakan garpu
  • 100 gram tepung panis atau tepung roti

Bahan-bahan isian Donat Isi Ayam:

  • 250 gram fillet dada ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serau, ambil bagian putihnya, memarkan
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt kaldu bubuk rasa ayam atau sesuai selera
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • 150 ml santan dari ¼ butir kepala
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
Bikin Camilan Sehat dengan Resep Donat Isi Ayam! | Breaktime
Bahkan bisa dibentuk menyerupai pastel, lho

Bumbu halus Donat Isi Ayam:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • ¼ sdt ketumbar, sangrai

Cara membuat:

  1. Untuk membuar isian Donat Isi Ayam, pertama tumbuh semua bumbu hingga halus.
  2. Sementara itu, rebus daging ayam sampai matang. Kemudian suwir-suwir.
  3. Tumis bumbu halus hingga harus, tambahkan daun salam, serai, ayam suwir dan bumbui dengan garam. Tuang santan dan masak sampai bumbu meresap dan kering. Sisihkan.
  4. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi instan. Masukkan kuning telur, lalu tuang air sedikit demi sedikit, sambil terus diuleni hingga kalis.
  5. Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga Anda mendapatkan adonan yang elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat.
  6. Kempiskan adonan dan bagi dengan ukuran 50 gram. Bulatkan dan diamkan kembali selama 15 menit.
  7. Pipihkan adonan, isi dengan bahan isian Donat Isi Ayam secukupnya. Bentuk sesuai selera.
  8. Celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan selama 10 menit.
  9. Goreng dalam minyak hingga seluruh permukaan tenggelam. Masak hingga berubah warna jadi coklat keemasan dan angkat.

Donat Isi Ayam buatan rumah yang menyehatkan pun siap dihidangkan, B’timers! Anda bisa menikmati dengan saus tomat atau sambal dan cabai rawit serta mayones. Nah, selamat mencoba, B’timers! (NO)

Share This Article