Bebek Rica, Jadi Favorit Anggota DPRD | Breaktime
Bebek Rica, Kuliner Nusantara yang Jadi Favorit Anggota DPRD
08.04.2015

Disela-sela waktunya yang padat mengurusi kepentingan rakyat, seorang anggota DPRD asal kota Surakarta bernama Reny Widyawati menyempatkan diri untuk membuat olahan lezat berbahan dasar daging bebek. Tak tanggung-tanggung, masakannya ini sempat menghebohkan gedung DPRD Surakarta karena rasanya yang maknyus dan daging bebeknya sangat empuk.

B’timer penasaran ingin mencobanya? Yuk, simak resep bebek rica super lezat berikut ini:

Bumbu halus

5 buah cabe rawit merah besar
7 buah cabe merah besar
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih

Bahan 

1 ekor bebek medium size
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh gula putih
1 sendok makan gula jawa
1 sendok teh garam
3 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
1 batang serai, memarkan
Daun kemangi
500 ml air 

Cara membuat

  • Potong kecil-kecil daging bebek lalu bersihkan.
  • Haluskan bumbu dengan blender, setelah itu tumis menggunakan api sedang hingga tercium aroma harum.
  • Setelah aromanya mulai harum, masukkan daun jeruk dan serai.
  • Langkah selanjutnya masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci presto.
  • Masukkan daging bebek, 500 ml air, gula putih, gula jawa, dan garam.
  • Masak selama 20 menit, jangan lupa untuk menutup presto.
  • Kemudian bukalah tutup presto dan masak hingga airnya menyusut serta daging menjadi empuk.
  • Masukkan daun kemangi, kemudian sajikan bersama nasi hangat.

Agar daging bebek empuk sempurna, pastikan B’timers memasaknya dengan api sedang sehingga proses pengolahan berjalan maksimal. Selamat mencoba!



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE