Banana Bread Muffin, Untuk Temani Ngeteh Soremu! | Breaktime
Banana Bread Muffin, Camilan Sore untuk Teman Minum Teh
13.01.2016

Muffin kini banyak dikenal sebagai jajanan mahal karena bahan-bahan yang digunakan oleh penjual lebih bervariasi. Tahukah B’timers bahwa dulu muffin yang berasal dari Inggris ini dijajakan dengan menggunakan nampan di atas kepala? Wow! Pada dasarnya sangat mudah untuk membuat muffin, B’timers bisa menemukan semua bahan di dapur rumah Anda. Kali ini Breaktime akan berbagi resep banana bread muffin yang nikmat dan menyehatkan.

Banana Bread Muffin, Untuk Temani Ngeteh Soremu! | Breaktime
Kaya serat dan menyehatkan organ pencernaan
bahan - bahan :
  • 3 buah pisang, lumatkan
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 300 gram tepung serbaguna
  • 150 gram gula pasir
  • 75 gram gula aren
  • 75 gram mentega, lelehkan
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh baking powder
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1/8 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sendok makan mentega

Cara membuat :

  1. Panaskan terlebih dahulu oven Anda pada suhu 190o C. Oleskan mentega pada cetakan muffin Anda atau lapisi dengan kertas muffin.
  2. Dalam mangkuk besar campurkan 300 gram tepung serbaguna, baking soda, baking powder dan garam. Siapkan mangkuk lainnya, campurkan pisang yang sudah dilumat, gula pasir, telur kocok, dan mentega leleh. Tambahkan adonan pisang ke dalam adonan tepung, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Tuangkan adonan muffin ke dalam cetakan menggunakan sendok hingga adonan habis.
  4. Buat topping dengan mengaduk rata dua sendok makan tepung terigu, gula aren, dan bubuk kayu manis. Tambahkan 1 sendok makan mentega, aduk hingga menyerupai tepung yang kasar. Taburkan di atas adonan muffin yang sudah Anda cetak.
  5. Panggang muffin dalam oven selama 18-20 menit. Cek kematangan menggunakan tusuk gigi. Jika sudah tak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi setelah Anda menusukkannya pada muffin, maka muffin Anda sudah matang.
  6. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat.
Banana Bread Muffin, Untuk Temani Ngeteh Soremu! | Breaktime
Sebagai teman minum teh sore Anda

Untuk pisang yang Anda gunakan, sebaiknya utamakan pisang yang berdaging lembut seperti pisang cavendish. Kandungan betakarotin dan vitamin B membantu metabolisme tubuh Anda agar energi untuk otak selalu terisi untuk aktivitas Anda sehari-hari. Selain itu, pisang juga kaya akan mineral dan serat yang bagus untuk sistem pencernaan B’timers.

Wah, banyak juga ya manfaat dari pisang! Oleh karena itu, banana bread muffin ini merupakan solusi bagi B’timers yang bosan memakan buah pisang dengan cara begitu-begitu saja. Selain lezat, juga menyehatkan tubuh B’timers, lho. (ft)

Share This Article