Bikin Berry Crepes Custard Bareng Si Kecil | Breaktime
Asyiknya Bikin Berry Crepes Custard Bareng Si Kecil
31.10.2015

Tekstur yang kriuk dan rasa yang legit menjadikan crepes sebagai camilan favorit si kecil. Daripada beli di luar, coba berkreasi dan buat crepes di dapur Anda sendiri. Agar lebih seru, ajak si kecil untuk membuatnya.

(Baca juga : Ini Cara Membuat Soto Lamongan Sederhana)

Bikin Berry Crepes Custard Bareng Si Kecil | Breaktime
Padukan buah bery dan saus custard untuk topping crepes

Bahan

  • 3 sdm mentega
  • 4 butir telur
  • 350 cc susu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 250 gram tepung terigu
  • Aneka buah berry

Saus Custard

  • 150 gram gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • 6 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanili

Cara membuat

1. Cairkan 2 sendok makan mentega

2. Tuang telur ke dalam mangkuk, tuangkan susu dan mentega cair.

3. Tambahkan gula, garam, dan tepung terigu, kocok sampai halus mengunakan mikser.

4. Panaskan wajan crepes, olesi dengan mentega. Tuangkan 1 sendok sayur adonan, ratakan hinga membentuk lingkaran, masak selama 2 menit.

6. Balik adonan, tunggu selama 1 menit. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, lipat lagi hingga membentuk segitiga. Angkat, sisihkan.

Saus Custard

1. Rebus susu sambil diaduk hingga beruap.

2. Campur kuning telur dan gula pasir dalam mangkuk, kocok hingga kental dan berwarna kuning pucat. Tambahkan vanili.

3. Tuangkan susu panas ke dalam mangkuk sedikit demi sedikit, sambil mengaduk adonan dengan kecepatan rendah hingga tercampur.

4. Tuangkan adonan kedalam panci, dan masak kembali di atas api sedang.

5. Aduk hingga custard mengental, angkat.

6. Setelah saus custard dingin, tambahkan mentega dan vanili.

7. Saring saus dan simpan dalam kulkas.

Penyajian

1. Letakkan crepes di atas piring.

2. Tambahkan aneka buah berry di atasnya. Bisa menggunakan stroberi, blueberry, dan aneka buah berry lainnya.

3. Tuangkan dua sendok makan saus custard ke atas buah crepes.

Cukup mudah bukan untuk membuat crepes sendiri di rumah? Yuk, coba bikin sajian menggoda ini bareng si kecil!

Share This Article