Asyik, Ini Cara Membuat Pudding Untuk Weekend | Breaktime
Asyik, Ini Cara Membuat Pudding Untuk Weekend
11.05.2017

Pudding adalah jajanan masa kecil yang paling digemari oleh anak-anak, dan bahkan orang dewasa pun sangat menyukai hidangan dessert satu ini. Rasanya yang gurih dan manis memang membuat ketagihan ya, B’Timers. Cara membuat pudding pun sama sekali tidak rumit, dan bahkan para pudding beginners pun dapat membuat pudding beraneka rasa hanya dengan menggunakan bubuk pudding instant yang dijual di supermarket dan minimarket di kota Anda.

Baca juga: http://breaktime.co.id/culinary/recipes/hmm-lembutnya-pudding-susu-rainbow-cantik-ini.html

Ditambah lagi dengan bulan Ramadhan yang semakin dekat, bisa dipastikan akan semakin banyak orang-orang yang menjual pudding untuk makanan pembuka saat berbuka puasa. Hmm, B’Timers pun bisa nih mencoba mengembangkan kreativitas memasak Anda dengan memasak pudding custard yang sangat terkenal di Jepang, baik untuk dijual sebagai ta’jil, atau dinikmati di akhir pekan bersama keluarga. Simak cara membuat pudding unik dan mudah berikut ini yuk, B’Timers.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Nikmati Kesegaran Es Teler Favorit di Surabaya!

Japanese Custard Pudding

Untuk Saus Caramel:

  • 4 sdm gula pasir
  • 1 sdm air
  • 1,5 atau 2 sdt air panas

Campuran Telur:

  • 2 butir telur
  • 250 ml susu sapi segar
  • 5 sdm gula pasir
  • Mentega tawar secukupnya

Peralatan:

  • Cetakan pudding custard
  • Aluminum foil

Cara Membuat:

  1. Pertama-tama, oleskan mentega tawar ke seluruh sisi dalam cetakan pudding. Hal ini bertujuan untuk memudahkan pudding terlepas dari cetakannya, B’Timers
  2. Sekarang, yuk buat saus caramel-nya. Caranya, rebus semua bahan pembuat saus caramel dengan menggunakan api sedang. Diamkan hingga permukaan air berwarna cokelat terang. Campur campuran gula dengan air hingga rata dengan cara memutar-mutar panci. Lakukan hingga gula terkaramelisasi , dan angkat panci segera setelah gula terkaramelisasi dengan sempurna
  3. Setelah itu, tambahkan 2-3 sendok air panas secara bertahap ke dalam cairan saus karamel. Karena cairan gula ini sangat panas, berhati-hatilah agar cairan tersebut tidak memercik ke tangan Anda. Putar-putar kembali panci untuk mencampur gula karamel. Tuangkan cairan gula karamel ke dalam masing-masing cetakan sama banyak
  4. Kali ini mari kita buat pudding custard. Kocok ringan dua butir telur dengan menggunakan whisk, tapi hati-hati jangan mengocoknya terlalu keras untuk mencegah timbulnya terlalu banyak gelembung pada telur
  5. Di wadah panci yang tersisa, tuangkan susu, gula, dan rebus di atas api kecil. Aduk-aduk hingga gula larut sepenuhnya. Setelah itu, tuangkan campuran susu tersebut ke dalam telur sambil diaduk rata
  6. Tuang adonan ke dalam wadah lain (gelas ukur) dengan menggunakan saringan untuk menyaring buih yang mungkin terbentuk. Singkirkan busa-busa yang masih tersisa dengan menggunakan sendok
  7. Tuangkan adonan pudding secara perlahan ke dalam cetakan pudding. Setelah itu, tutup permukaan cetakan dengan menggunakan kertas aluminum foil. Tujuannya adalah mencegah permukaan puding menjadi kering sekaligus membantu meratakan proses pematangan pudding nantinya
  8. Sediakan panci berukuran lebar untuk memanaskan air. Letakkan handuk bersih kecil di dalamnya untuk membantu menahan panas dari kompor sehingga air tidak terlalu panas
  9. Letakkan cetakan pudding di dalam panci tersebut. Pastikan bahwa air yang ada di dalam panci cukup untuk merendam hingga setengah bagian cetakan.
  10. Kukus pudding selama 18-20 menit dengan api kecil. Air yang digunakan jangan sampai mendidih ya, B’Timers. Karena hal tersebut dapat mengakibatkan permukaan pudding menjadi tidak mulus.
  11. Setelah pudding matang, keluarkan cetakan pudding dari dalam panci dan biarkan dingin hingga suhu ruang. Letakkan pudding yang sudah dingin ke dalam kulkas selama beberapa menit
  12. Custard pudding siap untuk disajikan.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Puding Ubi Ungu Topping Anggur Manis dan Lembut

Cara membuat pudding custard yang iconic ini ternyata sangat sederhana ya, B’Timers. Selamat mencoba. (dkp)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE