Resep Koloke Ayam untuk Menyambut Tahun Baru | Breaktime
Asam Manisnya Koloke Ayam untuk Menyambut Tahun Baru
28.12.2015

Bagaimana tahun 2015 Anda, B’timers ? Campur aduk rasanya ketika satu tahun hampir terlewati sementara beberapa resolusi masih belum terlaksana sepenuhnya. Untuk merayakan pergantian tahun, B’timers bisa eksekusi masakan khas China yang khas dengan saus asam manis. Yaps, Koloke ayam adalah jawabannya.

Resep Koloke Ayam untuk Menyambut Tahun Baru | Breaktime
Saus Asam Manisnya siap Menggoyang Lidah Anda

Bahan-bahan :

Untuk Ayam Pop

  • 500 gram daging ayam tanpa tulang bagian dada
  • 300 gram tepung jagung
  • 3 butir telur
  • Garam dan Lada Secukupnya
  • 500 ml Minyak goreng

Untuk Saus Asam Manis

  • 75 ml cuka apel
  • 4 sendok makan saos tomat
  • 1 sendok makan ekcap asin
  • 75 gram gula pasir
  • 1 sendok teh garam

Cara Memasak :

  1. Potong daging ayam selebar 3 x 3 cm, bumbui dengan garam dan lada. Diamkan sejenak agar bumbu meresap.
  2. Lumuri daging ayam dengan tepung jagung hingga semua bagian ayam tertutup oleh tepung.
  3. Kocok lepas telur, lalu masukkan masing-masing potongan daging ayam yang sudah terbalur tepung ke dalam kocokan telur.
  4. Panaskan minyak di dalam penggorengan. Masukkan ayam yang sudh berbalur telur. Goreng hingga kekuningan lalu angkat dan tiriskan minyaknya. Tidak perlu lama menggoreng di minyak panasnya karena ayam akan ditumis kembali.
  5. Tumis ayam yang sudah digoreng dalam minyak panas, tambahkan sedikit minyak jika perlu.
  6. Dalam wadah yang besar, Anda campurkan cuka apel, saos tomat, kecap asin, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur seluruhnya.
  7. Tuang saus ke dalam tumisan ayam goreng, aduk hingga seluruh ayam terlapisi saus asam manis.
  8. Angkat dan sajikan.

B’timers bisa menambahkan wortel yang sudah dipotongi memanjang ke dalam tumisan ayam. Menambahakan irisan paprika kuning dan hijau akan menambah cantik warna masakan Anda. Sajikan koloke ayam Anda dengan nasi yang mengepul panas. Sajian yang sedap untuk menyambut asam manisnya tahun 2016, bukan? Selamat mencoba dan Selamat Tahun Baru 2016!! (ft)

Share This Article