Asam Manis Kesegaran Lemon & Raspberry Cupcake | Breaktime
Asam Manis Kesegaran Lemon & Raspberry Cupcake
07.11.2017

Best dessert doesn’t go to the stomach, it goes to the heart. Penggemar sweet desserts pasti mengamini slogan di atas. Makanya tak mengherankan jika satu atau dua potong kue saja tidak cukup. You just need more! Dan keinginan Anda bisa terkabul dengan mudah jika Anda membuat dessert favorit Anda di rumah Anda sendiri.

Salah satu dessert favorit yang paling terkenal adalah cupcakes, alias kue mangkuk. Cupcakes langsung menjadi populer semenjak kemunculannya di tahun 1796 hingga saat ini. Tak hanya karena rasanya yang lezat tapi juga karena cara pembuatan kue ini relatif sangat mudah. Anda tak hanya bisa mengkreasikan rasa cupcakes sesuai dengan selera, Anda juga bisa mendekorasi cupcakes sesuai dengan daya kreativitas Anda. Mulai dari hiasan simple seperti taburan gula halus hingga hiasan frosting dengan taburan sprinkles dan dekorasi imut-imut lainnya.

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Chiffon Cake Cokelat Keju

Salah satu cupcake kekinian yang tengah digemari oleh masyarakat Amerika Serikat adalah Lemon & Raspberry Cupcake. Diihat dari dekorasinya saja, cupcake satu ini sudah memancarkan nuansa musim panas yang cerah. Ditambah lagi dengan cita rasa manis yang bercampur dengan sedikit rasa asam yang menyegarkan. Cara membuatnya juga sangat mudah lho, B’Timers. Simak deh resepnya berikut.

Bahan-Bahan:

Vanilla Cupcakes:

  • 85 gram atau 6 sdm mentega yang dilembutkan pada suhu ruang
  • 150 gram atau ¾ cangkir gula pasir
  • 3 putih telur
  • 2 sdt ekstrak vanilla
  • 118 ml atau ½ cangkir susu
  • 125 gram atau ½ cangkir tepung serbaguna
  • ¼ sdt garam
  • 8 gram atau 2 sdt baking powder
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Kreasi Chicken Katsu Tortilla Chips Nan Garing

Buttercream Rasa Strawberry

  • 340 gram atau 1,5 cangkir mentega tawar yang dilembutkan pada suhu ruang
  • 437 gram gula halus
  • ½ sdt ekstrak raspberry
  • Pewarna makanan warna merah
  • 10 butir buah raspberries
  • Beberapa tambahan buah raspberries dan daun mint untuk hiasan (optional)
  • 120 gram selai buah rasa lemon.

Cara Membuat:

  • Sebelum memulai, panaskan oven dulu hingga mencapai suhu 350 derajat Farenheit. Dan, lapisi cetakan cupcake dengan menggunakan kertas cupcakes. Sisihkan.
  • Nah sekarang saatnya Anda membuat cupcake vanilla. Campurkan mentega dan gula dengan menggunakan mixer hingga adonan memiliki tekstur yang ringan dan mengembang. Baru setelah itu tambahkan putih telur serta vanilla extract. Aduk lagi hingga semua bahan adonan tercampur rata. Lastly, tambahkan susu
  • Siapkan wadah mangkuk terpisah, dan di dalamnya tuangkan tepung, garam, dan baking powder dan aduk bahan kering tersebut hingga rata. Setelah itu, campurkan bahan tepung tadi ke dalam adonan secara perlahan-lahan dengan menggunakan ayakan.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Kudapan Sehat Chocolate Chia Coconut Power Balls
  • Tuangkan adonan cupcake tersebut ke dalam cetakan sekitar 2/3 dari tinggi cetakan tersebut. Panggang cupcakes selama kurang lebih 25-30 menit atau hingga cupcakes matang. Setelah cupcakes matang, angkat dari oven dan angin-anginkan
  • Selagi menunggu cupcakes dingin, sekarang saatnya membuat bahan frosting. Tuangkan mentega ke dalam mangkuk dan kocok dengan menggunakan mixer dengan setting kecepatan tinggi, selama kurang lebih 8-10 menit hingga tekstur mentega menjadi fluffy. Tambahkan gula halus ke dalamnya secara perlahan jangan lupa sambil diaduk. Kocok adonan frosting hingga teksturnya menjadi mengembang
  • Lalu tambahkan ekstrak raspberry, pewarna makanan warna merah, dan irisan buah raspberries. Campurkan selama kurang lebih 30 detik. Pindahkan adonan frosting yang sudah jadi ke dalam pastry bag
  • Lobangi bagian atas dari cupcake dengan menggunakan pengeruk buah melon untuk cocktail, dan tambahkan selai lemon melalui pastry bag yang menggunakan tip berjenis Wilton 230
  • Hiasi cupcake dengan adonan frosting dan berikan hiasan sesuai dengan selera. Lemon & raspberry cupcakes siap untuk disajikan. Jika Anda tidak berencana untuk menyantapnya segera, simpan di dalam kulkas agar gula frosting tidak meleleh.

Seru dan mudah kan? Cocok nih untuk jadi camilan di akhir pekan. (dkp)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE