Aroma nan Mewangi dari Resep Nasi Goreng Kambing | Breaktime
Aroma nan Mewangi dari Resep Nasi Goreng Kambing
13.03.2017

Siapa, sih, yang sanggup menolak tawaran Nasi Goreng yang begitu menggoda, B’timers? Berasal dari Indonesia, Nasi Goreng memang merupakan makanan yang paling lezat kedua di dunia setelah Rendang. Hanya membutuhkan waktu singkat untuk menyiapkannya, Nasi Goreng telah menjadi sangat populer di berbagai kalangan, lho, B’timers.

Namun ternyata tidak hanya Nasi Goreng Indonesia saja yang terkenal, lho, B’timers. Di setiap tempat, ada ciri khas dari Nasi Goreng yang mereka miliki. Mulai dari penggunaan bahan, penambahan campuran tertentu hingga pemberian topping yang berbeda, semua ini bisa menjadi ciri khas dari Nasi Goreng yang ada, B’timers.

Salah satu jenis Nasi Goreng yang sangat populer adalah Nasi Goreng Kambing yang menawarkan aroma khas disertai dengan rasanya yang begitu spesial, B’timers. Nah, untuk Anda yang ingin membuat Nasi Goreng a la Timur Tengah dengan daging kambing, di bawah ini adalah resep Nasi Goreng Kambing yang bisa Anda praktekkan di rumah!

Yuk, segera siapkan bahan dan bumbu yang dibutuhkan, B’timers!

Baca juga : SEDAP! INI RESEP NASI GORENG TUNA HOMEMADE

Bahan-bahan Nasi Goreng Kambing:

  • 300 gram daging kambing, iris tipis atau potong dadu seukuran satu gigitan (sesuai selera)
  • 450 gram nasi putih dingin, Anda bisa menggunakan nasi yang dimasak di hari sebelumnya
  • 100 gram minyak samin
  • 100 ml kaldu kambing atau juga bisa menggunakan air matang
  • 2 cm kayu manis
  • 1 lembar daun bay atau daun salam
Aroma nan Mewangi dari Resep Nasi Goreng Kambing | Breaktime
Sajikan Nasi Goreng Kambing dengan salad sayuran, B’timers

Bahan bumbu halus untuk Nasi Goreng Kambing:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit merah
  • ¼ sendok teh bubuk kunyit
  • ¼ sendok teh bubuk jintan
  • 2 biji cengkeh, haluskan
  • 2 biji kapulaga, haluskan
  • Kecap manis, secukupnya
  • Garam, secukupnya

Baca juga : RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL ENAK!

Cara membuat Nasi Goreng Kambing:

  • Siapkan ulegan dan haluskan semua bahan bumbu untuk membuat Nasi Goreng Kambing yang ada di dalam resep. Sisihkan.
  • Di dalam resep Nasi Goreng Kambing, Anda bisa memulainya dengan memanaskan minyak samin di dalam wajan berukuran sedang di atas api sedang. Jika minyak sudah cukup panas, masukkan kayu manis, daun bay dan bumbu yang sebelumnya telah Anda haluskan. Tumis semua bahan hingga mengeluarkan aroma harum yang khas.
  • Masukkan daging kambing yang telah dipotong sesuai dengan selera. Aduk daging hingga semua bumbu menutupi permukaan daging.
  • Tuangkan kaldu kambing sambil diaduk sampai merata. Masaklah dan biarkan sampai air kaldu benar-benar mendidih. Tunggu hingga daging kambing matang dengan sempurna sementara kaldu mulai sedikit mengental.
Aroma nan Mewangi dari Resep Nasi Goreng Kambing | Breaktime
Aroma Nasi Goreng Kambing memang begitu menggairahkan
  • Nah, setelah itu, Anda bisa memasukkan nasi ke dalam wajan. Aduk hingga merata. Tambahkan kecap manis secukupnya sambil terus diaduk sampai semua nasi tercampur merata, B’timers.
  • Masak Nasi Goreng Kambing hingga nasi semakin mengering dan tidak terlalu mengandung banyak air dari kaldu.
  • Nasi Goreng Kambing pun siap untuk disajikan bersama dengan acar serta emping mlinjo atau krupuk udang, B’timers.

Baca juga : RESEP UNIK NASI GORENG UDANG DAN NANAS NAN SEGAR

Kaldu kambing yang digunakan untuk melunakkan daging kambing justru menjadi senjata rahasia dari menghasilkan olahan daging kambing yang nikmat dengan bumbu yang meresap, B’timers. Anda juga bisa menambahkan potongan petai ke dalam resep Nasi Goreng Kambing di atas untuk memberikan sensasi aroma dan rasa yang menggoda, B’timers.

So, selamat mencoba membuat olahan unik dari Naso Goreng dengan daging kambing, ya, B’timers? (NO)

Share This Article