Ajaib, Bikin Kue Nastar Tanpa Alat Dapur! | Breaktime
Ajaib, Bikin Kue Nastar Tanpa Alat Dapur!
20.06.2017

Lebaran memang tidak lengkap kalau tidak menyajikan kue kering di meja. Salah satu kue yang wajib saat lebaran adalah nastar. Nastar klasik berisikan nanas sementara yang dimodif biasanya berisi keju atau coklat. Bagi B’timers yang ingin membuat nastar nanas tapi tidak punya oven atau pun mixer di rumah, jangan khawatir. Cukup berbekal teflon, Anda sudah bisa membuat kue nastar nanas yang lezat, nih. Let’s get cooking!

Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Cara Buat Kue Nastar Nanas Super Lumer

Resep Kue Nastar Tanpa Oven & Mixer

Ajaib, Bikin Kue Nastar Tanpa Alat Dapur! | Breaktime
Kreasi kue nastar tanpa oven dan mixer

Bahan-bahan :

  • 350 gram tepung protein tinggi
  • 200 gram mentega/butter
  • 2 sendok makan tepung tapioka
  • ½ bungkus susu putih bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • ½ putih telur
  • 3 sendok makan gula halus
  • 30 gram keju yang sudah diparut

Bahan olesan :

  • 1 buah kuning telur
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh madu

Bahan selai nanas :

  • 2 buah nanas, cuci bersih, buang tengahnya, potong-potong.
  • 200 gram gula pasir
  • 1 buah kayu manis
  • 1 sendok makan garam
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Enak Nastar Keju Lembut

Cara membuat :

  1. Selai nanas : haluskan buah nanas dengan blender sampai benar-benar halus. Lalu, masak di api kecil hingga airnya menguap. Tambahkan gula, kayu manis, dan garam. Aduk kembali hingga berbentuk selai. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, simpan di tempat yang ada tutupnya.
  2. Setelah selai nanas jadi, saatnya membuat adonan nastar. Sangrai tepung dan tepung tapioka, sampai tepung terasa ringan. Caranya dengan mengaduk-aduk di api kecil. Hati-hati gosong. Jika sudah biarkan dingin.
  3. Selanjutnya,bulat-bulatkan selai nanas sebagai isian kue nastar nantinya. Hal ini bertujuan agar proses mencetak nastar lebih cepat.
  4. Berikutnya membuat adonan. Campurkan mentega, kuning telur, dan gula bubuk. Aduk sampai rata menggunakan garpu. Jangan terlalu lama ya, mengaduknya.
  5. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung terigu dan tapioka yg sudah disangrai, keju parut, dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan garpu atau spatula atau bisa juga menggunakan tangan, tapi jangan diulen, cukup campur dengan jari-jari tangan saja.
  6. Jika sudah tercampur rata, maka adonan siap untuk dibentuk.
  7. Ambil sedikit adonan, beri isian selai nanas. Lalu bulatkan.
  8. Sedikit tips, bulatkan nastar di punggung tangan dengan bantuan jari-jari karena suhu telapak tangancukup hangat. Suhu hangat tersebut dapat menyebabkan kandungan mentega dalam adonan leleh dan bisa membuat teksturnya menjadi keras saat matang nanti.
  9. Tata adonan di kertas minyak sebagai pengganti loyang.
  10. Panaskan teflon dengan alas seng bagian bawahnya dan ditambahi alas kompor.
  11. Jika teflon sudah panas, adonan nastar siap dipanggang. Masak selama 30 menit dengan api yang sangat kecil.
  12. Setelah 30 menit, matikan kompor, olesi nastar dengan campuran olesan, lalu panggang lagi selama 30 menit.
  13. Jika ingin mengkilat, lakukan pengolesan sebanyak 2 kali. Setelah dipanggang 30 menit, olesan pertama, dipaggang 30 menit lagi, olesi lagi nastar, lalu panggang kembali selama 5 menit. Memang membutuhkan waktu yang lama, tapi hasilnya akan jauh terlihat lebih cantik.
  14. Jadi total pemanggangan menggunakan teflon adalah 1 jam dengan api kecil hampir mati agar bagian bawah nastar tidak gosong.
  15. Untuk jumlah bahan-bahan di atas bisa untuk 2 toples. B’Timers bisa menyesuaikan lebih banyak atau lebih sedikit. Soal rasa, tidak kalah dengan nastar-nastar yang dipanggang dengan oven. Selain itu teksturnya juga lembut dan padat.
Baca Juga Artikel :
Berita Terbaru
Resep Kue Nastar Lebaran tanpa Mixer dan Oven

Nggak perlu ribet lagi pakai oven dan mixer, B’timers sudah bisa cemal-cemil kue nastar saat buka puasa atau untuk suguhan tamu di Hari Kemenangan. So, silahkan berkreasi di rumah! (ar)



artikel kompilasi
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE
related img
LIVE
YOUR LIFE