Ada Sisa Ayam Panggang? Yuk Olah Jadi Menu Baru! | Breaktime
Ada Sisa Ayam Panggang? Yuk, Olah Jadi Menu Baru!
22.12.2015

Arisan keluarga sudah berlalu. Dan karena tidak semua undangan hadir, cukup banyak ayam yang tidak termakan.  Sayang kan, kalau sisanya dibuang begitu saja? Dengan resep ini, Anda bisa mengolah sisa makanan menjadi hidangan yang tak kalah sedap, kok. Bahkan anak-anak pun akan menyukainya.

Ada Sisa Ayam Panggang? Yuk Olah Jadi Menu Baru! | Breaktime
Mengolah bahan sisa juga membutuhkan kreativitas

Chicken Curry ala India

Siapkan bahan-bahan berikut:

  • Minyak sayur
  • 1 buah bawang bombai, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sendok makan jahe, cincang halus
  • 3 buah tomat ukuran sedang, cincang
  • 300 ml kaldu ayam
  • Sisa ayam panggang, cincang kasar
  • Garam dan lada hitam
  • 2 sendok makan plain yogurt
  • Nasi hangat, untuk penyajiannya
  • Daun ketumbar, cincang, untuk penyajiannya
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh jintan putih
  • 1 sendok teh garam masala (garam India)
  • ½ sendok teh kapulaga
  • ½ sendok teh cinnamon
  • ½ sendok teh kunyit
  • ½ sendok teh bubuk cabai

Cara membuat:

  1. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak sayur di atas wajan besar. Tumis bawang bombai dan garam sekitar 15 menit hingga bawang layu. Tambahkan bawang putih dan jahe. Masak kembali sampai sekitar 2 menit.
  2. Tambahkan semua bumbu, lalu aduk rata hingga tercampur semua.
  3. Masukkan tomat cincang,  biarkan sampai sekitar 1 menit. Baru tambahkan kaldu ayam. Tunggu hingga mendidih, selama kurang lebih 10-15 menit.
  4. Tambahkan daging ayam dan 2 sendok makan plain yogurt. Aduk sesekali, untuk memastikan tidak ada yang menggumpal.
  5. Sajikan dengan nasi hangat. Anda bisa menaburkan sedikit irisan daun ketumbar dan tomat cincang di atas chicken curry ala India.

Tapi, jika Anda terlalu malas untuk mengolah hidangan yang terlalu ribet karena tidak memiliki banyak waktu, jangan cemas, B’timers. Coba resep berikut!

Chicken Tortilla

Ada Sisa Ayam Panggang? Yuk Olah Jadi Menu Baru! | Breaktime
Penyajian tortilla cukup simple

Cukup siapkan tortilla, bawang bombai, sayuran segar seperti paprika, tomat, dan selada, keju, yogurt dan daging ayam suwir.

Tumis sebentar bawang Bombay dan semua sayuran yang telah dipotong, kecuali selada, tambahkan yogurt dan daging ayam, lalu tuangkan di atas tortilla, sebelumnya letakkan daun selada di permukaan tortilla. Taburi keju parut selagi masih panas. Dan chicken tortilla pun siap untuk menu sarapan.

Share This Article