3 Kreasi Kentang Goreng Rumahan yang Super Lezat | Breaktime
3 Kreasi Kentang Goreng Rumahan yang Menggoyang Lidah
05.12.2015

French fries atau kita menyebutnya kentang goreng, memang merupakan makanan  yang hampir ada di banyak menu makanan. Selain karena rasanya yang enak, kentang juga merupakan sumber karbohidrat yang sehat di banding nasi putih. Dan siapa bilang Anda tidak bisa mencoba memasak sendiri di rumah?

3 Kreasi Kentang Goreng Rumahan yang Super Lezat | Breaktime
Kentang goreng ala restoren cepat saji ini selalu menggugah selera

 

Kentang goreng ala restoran cepat saji

Bahan-bahan:

  • 500 gram kentang ukuran sedang
  • 1 sdt garam
  • 2 siung  bawang putih
  • 150 gram tepung maizena
  • Es batu untuk merendam

Cara membuat:

  1. Kupas bersih kentang dan potong memanjang. Lalu cuci sampai bersih dan rendam dalam air.
  2. Rebus air dalam panci sampai mendidih, tambahkan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus kentang selama 5 menit. Untuk menghentikan proses memasak, rendam kentang yang telah direbus dalam air es.
  3. Lumuri seluruh permukaan kentang dengan tepung maizena. Lalu simpan di lemari es kurang lebih 2 jam.
  4. Goreng kentang dalam minyak dengan seluruh permukaan kentang terendam. Masak hingga kecoklatan.
  5. Angkat dan tiriskan. Anda bisa menyajikannya bersama saus tomat dan mayones serta ayam goreng.
3 Kreasi Kentang Goreng Rumahan yang Super Lezat | Breaktime
Kentang goreng balut tepung? Tak kalah enak, kok.

Kentang goreng panir

Bahan:

  • 150 gram kentang berukuran sedang
  • 150 gram tepung terigu
  • 200 gram tepung panir
  • 2 siung  bawang putih
  • Garam
  • Air es

Cara membuat:

  1. Caranya hampir sama dengan membuat kentang goreng ala restoran cepat saji. Hanya saja kentang tidak perlu direbus terlebih dahulu. Kentang hanya direndam selama 15 menit dalam air yang telah diberi garam dan bawang putih.
  2. Goreng dalam minyak panas selama 5 menit. Lalu tiriskan dan simpan dalam freezer sampai membeku di dalam wadah tertutup.
  3. Larutkan tepung terigu dengan sedikit. Celupkan satu persatu kentang tadi hingga seluruhnya habis. Lalu baluri dengan tepung panir.
  4. Goreng kentang yang telh dibaluri tepung panir sampai kuning kecokelatan.
  5. Angkat dan hidangkan bersama saus sebagai teman nonton DVD di rumah.

French fries panggang

Bahan-bahan:

  • 150 gram kentang ukuran sedang
  • Garam
  • Lada putih
  • 2 sdm tepung jagung
  • Minyak zaitun

Cara membuat:

  1. Anda bisa mengupas kentang, atau jika tidak dikupas juga bisa. Potong kentang memanjang. Cuci bersih kentang.
  2. Panaskan oven 250 derajat Celcius. Sementara menunggu oven panas, Anda bisa menyiapkan wadah dengan tutup, masukkan garam, lada putih, tepung jagung, dan minyak zaitun, kocok wadah tersebut sampai bumbu tercampur rata. Baru masukkan kentang dan kembali kocok wadah tersebut sampai seluruh permukaan kentang terkena bumbu.
  3. Panggang selama kurang lebih 25-30 menit.
  4. Kentang panggang siap disajikan.

Itulah beberapa resep sederhana agar menu kentang Anda lebih bervariasi. Selamat mencoba, ya B’timers!

 

Share This Article