Ternyata Ada Banyak Macam dari Tortilla, lho! | Breaktime
Wow, Ternyata Ada Banyak Macam dari Tortilla, lho!
29.06.2016

Suka dengan menu warna-warni dari Meksiko? Dengan tortilla dan berbagai isian yang dipadu dengan guacamole dan salsa. Tortilla yang kita kenal merupakan dasaran yang digunakan untuk membungkus hindangan Meksiko. Dan ternyata tortilla bukanlah pilihan makanan yang menyehatkan, lho, B’timers!  Yuk, kenali macam-macam tortilla yang ada, B’timers!

Ternyata Ada Banyak Macam dari Tortilla, lho! | Breaktime
Untuk chips paling enak menggunakan tortilla kuning, B’timers

Tortilla jagung berwarna kuning

Nah, kalau yang ini karena bahannya menggunakan jagung, warna tortillanya juga kuning, lho. Rasa dan teksturnya juga berbeda. Dan makanan Meksiko yang menggunakan tortilla kuning rasanya akan jauh lebih lezat, B’timers. Tortilla kuning cocok untuk taco menu vegetarian, enchilada dan chips.

Tortilla jagung berwarna putih

Kalau yang putih, dibuat dari jagung putih. Lebih ringan, bertekstur halus dan sedikit aroma dibanding dengan tortilla kuning. Kelebihannya tortilla putih lebih baik dalam membungkus. Biasanya setelah digoreng atau dikukus, tortilla putih digunakan untuk taco, quesadillas dan chips.

Ternyata Ada Banyak Macam dari Tortilla, lho! | Breaktime
Quesadillas lengkap dengan si hijau saus guacamole

Tortilla tepung berwarna putih

Jika Anda mencari tortilla yang cocok untuk burrito dan quesadillas, maka pilihlah tortilla putih yang terbuat dari tepung ini, B’timers. Rasanya yang halus dengan tekstur ringan tidak akan mengalahkan isiannya. Selain dalam oven atau steamer, tortilla tepung bisa dimasak di wajan selama 1 atau 2 menit.

Tortilla dari tepung gandum

Dibandingkan dengan macam-macam tortilla yang lain, jenis yang terbuat dari tepung gandum ini lebih menyehatkan, B’timers. Tapi sayangnya tepung gandum tidak bisa menyatu dengan masakan Meksiko. Untuk membungkus burrito, tambahkan banyak salsa atau guacamole. Tortilla gandum lebih cocok dengan tumisan yang sedikit berair, jadi ada tambahan rasa yang semakin menyempurnakan menu a la Meksiko.

Nah, setelah mengetahui macam-macam tortilla, Anda kini bisa lebih mudah menjatuhkan pilihan yang tepat saat ingin menyiapkan menu masakan dari Meksiko untuk keluarga di rumah, kan, B’timers? (NO)

Share This Article