Resep Masak Sayur Asem Sehebat Chef | Breaktime
Resep Masak Sayur Asem Sehebat Chef
03.04.2017

Makan merupakan suatu kebutuhan hidup yang harus dipenuhi setiap harinya untuk keluarga Anda. Hal ini bisa jadi membuat Anda sebagai seorang ibu rumah tangga cukup kebingungan untuk menentukan makanan apa yang hari ini akan Anda hidangkan di atas meja. Salah satu menu harian yang tentu pernah Anda buat adalah sayur asem. Sayur asem merupakan kuliner khas Indonesia yang memiliki rasa sedikit asam dan segar. Apalagi jika Anda nikmati pada waktu siang hari yang terik. Sayur asam sangat cocok dinikmati dengan lauk ikan dan sambal goreng. Siapapun tentu tidak bisa menolak godaannya yang meski sederhana tapi terasa begitu nikmat.

Sayur asam, memiliki ciri khas kuahnya bening dan rasa asam yang berasal dari asam yang ditambahkan. Meski cara masak sayur asem sangat mudah, namun pasti ada sebagian orang yang ingin belajar membuat sayur asam yang enak untuk hidangan makan siang bersama keluarga tercinta. Berikut ini, terdapat resep bumbu sayur asem yang enak dan lezat untuk breaktimers coba di rumah. 

Resep Masak Sayur Asem Sehebat Chef | Breaktime
Masak sayur asem untuk makan siang di rumah

Baca juga : PESONA KENIKMATAN RESEP GULAI NANGKA KHAS PADANG

Membuat sayur asem Jawa segar dan enak

Salah satu jenis sayur asem yang banyak digemari adalah sayur asem Jawa. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sayur asem Jawa yaitu sebagai berikut :

  • Kacang Panjang satu ikat dipotong pendek
  • Kacang tanah 150 gram
  • 2 jagung manis, dipotong-potong
  • Lengkuas tiga cm
  • Labu siam dua biji
  • Air 700 ml
  • Gula merah 40 g

Bumbu-bumbu yang dihaluskan yaitu :

  • Bawang merah 9 biji
  • Cabai merah 3 biji
  • Kemiri 5 biji
  • Bawang putih 5 siung
  • Garam dan terasi secukupnya
Resep Masak Sayur Asem Sehebat Chef | Breaktime
Ikan goreng bisa jadi lauk masak sayur asem

Baca juga : LEZATNYA! INI CARA MEMASAK IKAN MAS ACAR KUNING!

Proses pembuatan sayur asem jawa

Untuk cara pembuatan sayur asem Jawa, sangat mudah. Pertama-tama Anda siapkan panci dan rebus air di dalamnya hingga mendidih. Selanjutnya setelah air mendidih, masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan lalu aduk rata. Kemudian masukkan jagung manis dan kacang tanah. Aduk kembali. Lalu, masukkan juga kacang panjang, labu siam dan lengkuas. Tunggu beberapa menit hingga bahan-bahan tersebut agak empuk yaitu sekitar empat menit. Setelah empat menit, masukkan gula merah dan asam jawa dalam sayur dan tunggu lima menit hingga sayur asem Jawa matang. Lalu hidangkan di meja makan keluarga.

Lauk yang Tepat disajikan dengan Sayur Asem

Setelah sayur asem jadi, tentu perlu dihidangkan dengan lauk pauk yang tepat sebagai teman pendamping makannya. Berikut ini beberapa lauk yang tepat disajikan bersama sayur asem Jawa.

Ikan goreng

Kandungan protein hewani dari ikan laut sangat tinggi. Dinikmati dengan sambel trasi yang memiliki citarasa pedas sangat pas dinikmati bersama sayur asem. Anda juga bisa mengolah ikan laut menjadi tumis sambal ikan lo, breaktimers. Rasanya juga tidak kalah enak dengan ikan goreng yang cukup dicocol engan sambal trasi. Ikan balur atau ikan asin juga menambah kenikmatan makan jika mendampingi sayur asem di meja makan. 

Resep Masak Sayur Asem Sehebat Chef | Breaktime
Bakwan jagung juga bisa jadi masak sayur asem

Baca juga : SATE ASLI MADURA MANTAP DENGAN BUMBU SATE KACANG

Dadar Jagung

Dadar Jagung sangat mudah dibuat. Yaitu dengan menggunakan jagung manis, terigu, telur dan bumbu yang dihaluskan. Lalu dicampur dan jadi adonan dadar jagung yang siap digoreng. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok dinikmati bersama kepulan nasi panas, sambal terasi dan sayur asem yang segar. Makanan yang sederhana dan enak.

Masak sayur asem memang cukup mudah, tetapi jika Anda tidak memiliki skill memasak yang terlatih mungkin membutuhkan waktu untuk membuat bumbu sayur asem yang nikmat. Let’s get cooking! (rp)



artikel kompilasi
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
BORNEO
TRAVEL GUIDE