Mirip? Eits, Ini Beda Soba, Ramen dan Udon, lho! | Breaktime
Mirip? Eits, Ini Beda Soba, Ramen dan Udon, lho!
30.11.2016

Well, sama seperti kita di Indonesia, di Jepang, mie dikenal sebagai makanan pokok kedua setelah nasi, B’timers. Bahkan Anda bisa dengan mudah menjumpai berbagai warung mie di hampir setiap stasiun ataupun tempat keramaian di Jepang. Soba, ramen hingga udon adalah jenis mie yang paling terkenal di Jepang. Namun tahukah Anda apa perbedaan dari ketiganya? Intip jawabannya di bawah ini, deh!

Mirip? Eits, Ini Beda Soba, Ramen dan Udon, lho! | Breaktime
Di Jepang, mie soba biasa disajikan dingin dengan saus

Mie soba

Jenis pertama adalah mie soba yang terbuat dari tepung soba atau soba dan tepung gandum. Bentuknya tipis, tidak seperti mie udon, B’timers. Di Jepang, mie soba bisa disajikan dingin dengan saus atau dalam kuah kaldu panas. Mie soba mengandung nutrisi seperti tiamin, yaitu Vitamin B1, lisin dan 8 asam amino esensial, lho. Jenis mie ini muncul pada periode Edo.

Mirip? Eits, Ini Beda Soba, Ramen dan Udon, lho! | Breaktime
Hmm, menggodanya ramen tradisional Jepang ini!

Mie ramen

Nah, untuk Anda para penggemar serial, manga atau game Jepang, pasti sudah cukup kenal dengan jenis mie yang satu ini, kan? Well, mie ramen Jepang ini sebenarnya hampir sama seperti mie di China. Biasa disajikan dengan kaldu daging, saus kedelai atau miso dengan topping berupa irisan daging babi, rumput laut kering, menma dan daun bawang.

Mirip? Eits, Ini Beda Soba, Ramen dan Udon, lho! | Breaktime
Berbeda dengan soba mie, udon berukuran lebih besar

Mie udon

Berbeda dengan mie soba yang berbentuk tipis, mie udon memiliki bentuk tebal, B’timers. Mie udon ini biasanya disajikan panas, sama seperti sup. Untuk cara penyajiannya, mie udon akan disertai dengan kaldu yang terbuat dari dashi, kecap dan mirin. Biasanya diberi topping tempura, udang, kakiage atau kantong tahu goreng. Kue ikan berbentuk bulan ditambahkan sebagai pelengkap.

Nah, sudah tahu beda soba, ramen dan udon, kan, B’timers? Kali ini jangan salah lagi, ya? (NO)



artikel kompilasi
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE
related img
icon maps
PAPUA
TRAVEL GUIDE