Buat Cookies Labu Lezat Tanpa Dipanggang Ini! | Breaktime
Buat Cookies Labu Lezat Tanpa Dipanggang Ini, Yuk!
14.03.2016

B’timers termasuk orang yang gemar menikmati biskuit namun enggan untuk memasaknya? Jangan khawatir, dengan resep cookies labu yang satu ini, Anda dapat membuatnya tanpa perlu mengeluarkan alat pemanggang. Hasilnya jangan ditanya, dijamin lezat dan membuat lidah bergoyang di setiap gigitan.

Buat Cookies Labu Lezat Tanpa Dipanggang Ini! | Breaktime
Warna oranye segar yang kaya akan vitamin A dan C

Cara membuat:

1. Masukkan kurma ke dalam mangkuk tahan panas bersama dengan segelas air hingga seluruh kurma tenggelam. Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama 1-2 menit hingga kurma melunak.

2. Masukkan daging labu kuning, kurma, minyak kelapa, vanilla ekstrak, bubuk kayu manis, bubuk jahe, bubuk pala, dan garam secukupnya ke dalam food processor. Giling hingga menjadi bubur halus.

3. Tambahkan tepung kelapa ke dalam bubur labu, aduk kembali di dalam food processor hingga tercampur sempurna.

4. Sendokkan adonan cookies labu, bulatkan dan letakkan di atas loyang. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

5. Masukkan loyang yang sudah berisi cookies labu ke dalam lemari pendingin hingga benar-benar kaku, bukan membeku. Pindahkan ke toples kedap udara dan masukkan kembali ke dalam lemari pendingin agar tetap renyah untuk disajikan kapan saja.

Buat Cookies Labu Lezat Tanpa Dipanggang Ini! | Breaktime
Tambahkan choco chips sebelum dibentuk dan dimasukkan lemari pendingin

Pilih tepung kelapa yang tidak manis karena rasa manis sudah dari kurma yang dimasak tersebut sudah mampu memberikan rasa lezat pada biskuit labu tersebut. Tidak butuh waktu lama dan banyak peralatan ribet seperti membuat cookies pada umumnya bukan? Sajikan cookies labu ini sebagai camilan sehat untuk keluarga Anda selama berakhir pekan. Selamat mencoba, B’timers! (ft)

Share This Article